Gaiwan de arcilla de Yixing

¿Qué es un Gaiwan?

Si es la primera vez que ves y escuchas esto, no te preocupes. Vamos a explicarte todo acerca de esta curiosa forma de preparar el té. 

El Gaiwan, también llamado "Zhong", es uno de los accesorios más usados en China para preparar el té. Es un tipo de taza de té formado por 3 piezas:

• Taza
• Tapa de la taza
• Plato

Hay de muchos tipos que dependen del material con el que estén hechos, del color, del tamaño... En este caso, este Gaiwan está fabricado arcilla o barro de Yixing. Este material es muy valorado en la cultura China. 

¿Cómo se usa?

Aunque el uso del Gaiwan parece sencillo, la verdad es que requiere de un poco de práctica. Sobre todo si queremos disfrutar de nuestro té bebiendo directamente sobre él. 

1. Coge una medida del té que quieras preparar e introdúcelo dentro de la taza.
2. Vierte agua caliente a la temperatura recomendada, sobre el lateral de la taza. No la viertas directamente sobre las hojas de té.
3. Pon la tapa y espera el tiempo de infusión recomendado.
4. Pasado ese tiempo, te aconsejo que levantes la tapa y te la acerques a la nariz. ¿A qué huele bien? Con la tapa es muy fácil disfrutar de todos los matices aromáticos del té.
5. Ahora viene la parte difícil, pero no te preocupes, después de hacerlo varias veces serás todo un experto. Coge el Gaiwan al completo con una mano, y con la otra mano abre un poco la tapa mientras te llevas el Gaiwan hacía la boca para disfrutar de tu infusión.
   Una vez terminada, puedes añadirle más agua para disfrutarla de nuevo.

¿Por qué te recomendamos el uso del Gaiwan?

• Permite apreciar la forma y el color de las hojas, tanto en seco como una vez mojadas. 
• Su tapa permite apreciar todos los matices del aroma del té que hayas preparando.
• Puedes beber directamente de él sin tener que usar otro accesorio.
• Y es muy fácil de limpiar.
• Es un accesorio indispensable para los amantes del té.