Este té es la variedad más suave de té ahumado. En taza un intenso sabor y aroma ahumado con un ligero toque picante.
Se usa mucho en la cocina como especia, y en la preparación de cócteles.
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Al arrancar esté té no se toman las hojas más jóvenes de la planta, sino que se cogen las hojas más grandes y maduras (las que están en la parte baja de la planta).
Después de la fermentación, estas hojas se colocan sobre unas parrillas de hierro donde debajo se quema pino rico en resina. El tiempo que estén las hojas ahumándose determina las diferentes variedades (Lapsang Souchong, Tara Souchong y Lapsang Souchong Crocodile). El aspecto de la hoja es grande, abierta y de un color entre grisáceo y negro.
El Lapsang Souchong es la variedad más suave de ahumado. En taza tiene un olor intenso, un ligero toque picante y un sabor ahumado.
El sabor y aroma de este té hace que sea muy usado en cocina o en la preparación de cócteles.
Es el té preferido de Sherlock Holmes, ¿será por ello que resolvía tantos misterios?
Adictivo
Te gusta o te gusta, pero si te gusta es el mejor. Mejor sabor que olor. Ahumado.
Mucho humo
Vaya, si te gustan los sabores intensos, y te encantan los ahumados, este debería ser uno de tus tes favoritos. Para mi gusto, demasiado ahumado.
Intenso
Este té es muy curioso. El sabor es fuerte, y muy peculiar por el ahumado, pero a la vez me resulta muy refrescante; y es estimulante además, ideal para media tarde. Lo recomiendo constantemente y siempre con éxito :)
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