Distribuidor de café de agujas fabricado en madera de palisandro (rosewood). Esta herramienta te ayudará en la preparación del espresso mejorando la distribución del café molido en el portafiltro antes del prensado, consiguiendo como resultado una extracción más unifome.
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En pedidos superiores a 35€
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El distribuidor dispone de 4 agujas delgadas de 0.7 mm de diámetro que se utilizan para remover y redistribuir el café molido en el filtro. Al mover las agujas por el café:
Se eliminan grumos.
Se distribuye el café de forma más uniforme.
Se reduce el riesgo de canalización (channeling) durante la extracción, lo que mejora el sabor del espresso.
Cuando se muele café, especialmente con molinillos que generan estática, pueden formarse grumos o zonas densas/desiguales. Si se presiona o tampea el café directamente en ese estado, el agua del espresso puede encontrar caminos de menor resistencia y pasar más rápido por ciertas partes, extrayendo de manera desigual. El distribuidor de agujas ayuda a evitar eso.
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