Cafés

Por fin está en tus manos esa cafetera superautomática que llevas esperando hace tiempo. Quieres lograr un café que mantenga todo su aroma y sabor, como en las cafeterías y bares.  Seguro que lo primero que has hecho es montarla y leer todas las instrucciones técnicas para ponerla en marcha cuanto antes y asegurar un buen funcionamiento. Y habrás leído las recomendaciones que hacen, incluso las recetas de café que te proponen. Así que como sabemos que lo que quieres es sacarle el mayor...

Saber qué café debemos usar en nuestra cafetera es esencial para poder disfrutar de esta bebida con todo su sabor y aroma. En esta entrada te damos algunas pistas para que aproveches mucho mejor tu cafetera.

Los amantes del café saben que el aroma y el sabor de un café puede quedar arruinado por una mala conservación de la materia prima. Si no le hemos prestado atención a esta parte podemos bebernos una taza de café que no tenga nada que ver según va pasando el tiempo. De hecho, además de perder aroma y sabor puede incluso coger un regusto raro que haga estropear el café.

Las cápsulas de café no son sencillas de reciclar. Además... ¿es ecológico fabricar una cápsula para inmediatamente ser desechada después de realizar un único café?. ¿Que alternativas tenemos al café de cápsulas?

Lo mismo en algún momento has oído hablar de las cafeteras superautomáticas, del café que hacen, que son una buena alternativa (más barata y ecológica) de las de cápsulas. Pero puede que aún no sepas exactamente qué es lo que son.

Esta es una de las preguntas que nos suelen hacer nuestros clientes. Ya sea porque han calculado mal las cantidades, porque las prisas de la mañana hacen que no dé tiempo a desayunar, o porque se prefiere hacer más cantidad para después, puedes sentir la necesidad de tener que guardar el café recién hecho en la nevera.

¿Sabías que según la cafetera que usemos tenemos que moler el café más o menos? 

Si acabas de llegar al mundo del consumo del café, o llevas ya tiempo, habrás visto que dos de los tipos de café más vendidos y consumidos son el café arábica y el café robusta. Y seguro que en algún momento te habrás preguntado qué diferencias hay entre ambos.

No hay nada mejor que la cafeína de un café o un té para darnos energía por la mañana. Pero… ¿Realmente sabemos como actúa la cafeína en nuestro cerebro?

La descafeinización del café se realiza sobre el café verde, es decir, antes de ser tostado. Existen dos métodos principales para realizarla, el químico y el natural (al agua), ambos tienen el mismo propósito, eliminar el 96-99% de la cafeína total.

“Me gusta el café con mezcla. Que si queda muy clarita la leche parece que no tomo café”. Este comentario es habitual en nuestra tienda, pero... ¿sabes que es el café torrefacto?

En este post comparamos económicamente las cafeteras de cápsulas vs cafeteras automáticas. ¿Alguna vez has valorado cuánto te gastas al año en cápsulas?

Kopi significa café y luwak es el nombre de la civeta en indonesio, un pequeño animal parecido a los gatos, que vive en distintas zonas del mundo. En las islas de Sumatra, Java, Sulawesi y Bali existe una variedad de civeta que originó el Kopi Luwak.

Hoy te propongo realizar un café con cremina. No siempre se puede disfrutar en casa de un café espresso como el de las cafeterías pero hay una técnica con la que conseguir una crema deliciosa con nuestra cafetera moka o italiana: la cremina.

Hoy os traigo una receta facilita para hacer yogur de café casero, sólo hay que mezclar ingredientes y dejar que el tiempo y la temperatura hagan el resto.

Te dejamos algunos datos sobre los principales países productores de café. ¿Qué países son los mayores importadores?¿cuantas tazas de café se beben al día en el mundo?

El café posee increíbles propiedades para la piel, le devuelve el brillo a una piel opaca, tiene propiedades estimulantes y es perfecto para despertarnos cada mañana.

Una bebida imprescindible para millones de personas. Muchos lo consideran el estimulante necesario por las mañanas para ponerse en marcha, el digestivo después de cada comida, el cómplice de confidencias en una conversación entre amig@s.

El post de hoy responde a un cambio que estamos viendo en el consumo de nuestros clientes aficionados al café. Muchos de ellos compraron en su día una cafetera de cápsulas, de las que se pusieron de moda hace algunos años.

Tanto el té como el café son bebidas que contienen bajas concentraciones de purinas. Muchas páginas afirman que hay que evitar su consumo para regular los niveles de ácido úrico. En este post vamos a despejar dudas.